- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Nombre de personnes: 12 Gâteaux
Petits gâteaux moelleux ‘light’ aux raisins
Ingredients
- 1 oeuf
- 3 cuillères à café d'édulcorant liquide résistant à la cuisson (soit 150 g de sucre)
- 125 g de farine (normale ou complète)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Raisin (corinthe), quantité selon les goûts ...
- 10 cl de crème légère
- Arôme vanille liquide (2 cuillères à café) ou arôme citron (même marque ...) 2 cuillères à café, ou vanille en poudre ou autre ...
Instructions
- Faire tremper et gonfler les raisins (eau sucrée...) ; chauffer éventuellement au micro-ondes pour accélérer.
- Préchauffer le four à 200°C. Sortir la plaque du four.
- Mettre l'oeuf, l'édulcorant et la crème légère dans un récipient puis bien mélanger. Ajouter l'arôme.
- Ajouter la farine et la levure puis, remélanger. Ajouter les raisins.
- Garnir la plaque d'une feuille de papier sulfurisé (non graissé) ; y déposer des petits tas de la préparation (une grosse cuillère par tas). Bien les écarter car ils vont beaucoup gonfler.
- Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 10 mn environ à mi-hauteur (surveiller : le temps peut être variable d'un four à l'autre).
- Déguster sans tarder quand ils sont légèrement tièdes. Recouverts d'une cuillerée de confiture, c'est délicieux !
La source originale de la recette : Petits gâteaux moelleux ‘light’ aux raisins est disponible sur Marmiton.org
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