Petits pains aux tomates séchées
Ingredients
- 500 g de farine
- 18 g de levure boulangère
- 30 cl d'eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 3 gousses d'ail
- 1 pot de tomate séchée
- 1 botte de persil plat
Instructions
- Diluer la levure dans un peu d'eau tiède et laisser reposer 15 min.
- Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Ajouter la levure et le reste de l'eau. Pétrir pendant 6 min.
- Laisser reposer 30 min. Pendant ce temps, hacher l'ail, le persil et couper les tomates en dés.
- Ajouter les tomates séchées, l'ail et le persil à la préparation quand elle a pris du volume.
- Former 6 petits pains dans un moule en silicone ou un moule beurré, puis laisser de nouveau reposer 40 min.
- Cuire 20 min dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7), déguster tiède ou froid en tranches avec du fromage de brebis par exemple.
La source originale de la recette : Petits pains aux tomates séchées est disponible sur Marmiton.org
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