Pithiviers aux poireaux et au cheddar
  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 40 minutes
  • Nombre de personnes:
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Pithiviers aux poireaux et au cheddar

By 10 février 2023

Ingredients

Instructions

Pâte :

  • 250g de farine
  • 125g de beurre froid coupé en petits dés
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de lait

Garniture :

  • 2 poireaux coupés en fines rondelles
  • 100g de cheddar râpé
  • 1 oignon coupé en dés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Poivre, au goût

Instructions:

  1. Dans une poêle, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Ajouter les rondelles de poireau et l'ail haché et faire cuire jusqu'à ce que les poireaux soient tendres.
  3. Dans un bol, mélanger la farine et le sel.
  4. Ajouter le beurre et mélanger avec les doigts jusqu'à ce que la pâte soit sableuse.
  5. Ajouter l'œuf et le lait et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
  6. Former une boule de pâte, la couvrir de pellicule plastique et la réfrigérer pendant environ 30 minutes.
  7. Préchauffer le four à 200°C.
  8. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un cercle d'environ 30 cm de diamètre.
  9. Ajouter la garniture de poireau et les oignons à la pâte, ainsi que le cheddar et le poivre.
  10. Replier l'autre côté de la pâte sur la garniture et sceller les bords en les pinçant pour fermer la pâte.
  11. Découper le excédent de pâte et badigeonner la surface du pithiviers avec un peu de lait.
  12. Enfourner pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
  13. Servir chaud avec une salade verte ou tout autre accompagnement de votre choix.

Bon appétit!

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Pithiviers aux poireaux et au cheddar

Aujourd’hui nous vous proposons la recette suivante : Pithiviers aux poireaux et au cheddar

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Recette Pithiviers aux poireaux et au cheddar – Recipe Pithiviers aux poireaux et au cheddar

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