Pizza à l’avocat chou-fleur et champignons
Ingredients
Instructions
- 1 Pâte à pizza
- 1 Petit chou-fleur
- 3 cuil. à soupe Huile d’olive
- 1 cuil. à café Curry en poudre
- 2 Avocats
- 1 cuil. à soupe Jus de citron
- 10 Petits champignons de Paris
- 1 Petite poignée de pousses d’épinard
- 2 Branches de coriandre
- 1 Branche de menthe
- 10 cl Crème liquide
- Sel
- Poivre
- Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive avec le curry en poudre.
- Coupez les sommités de votre chou-fleur. Lavez-les puis enrobez-les d’huile aromatisée. Salez et poivrez-les. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis enfournez à 200 °C pendant 20 minutes.
- Étalez votre pâte à pizza en une longue et large bande. Déposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une feuille de silicone.
- Enfournez dans un four poussé à sa chaleur maximale pendant 10 minutes.
- Coupez la base des pieds de vos champignons puis lavez-les. Poêlez vos champignons dans une cuillère à soupe d’huile avec un peu de sel sur feu très vif pendant 5 minutes.
- Effeuillez la coriandre et hachez-la.
- Coupez vos avocats en 2, ôtez le noyau central, récupérez la chair à l’aide d’une cuillère à soupe.
- Dans un saladier, écrasez la chair de vos avocats à la fourchette. Ajoutez le jus de citron, la coriandre hachée, du sel et du poivre. Mélangez l’ensemble.
- Lavez et essorez les pousses d’épinard.
- Effeuillez la menthe et hachez-la finement.
- Dans un bol, mélangez la crème liquide avec la menthe hachée, du sel et du poivre.
- Tartinez la surface de votre pâte à pizza de purée d’avocats. Agrémentez de sommités de chou-fleur rôties, de champignons de Paris poêlés et de pousses d’épinard.
- Arrosez l’ensemble d’un filet de crème liquide.
Pizza à l’avocat chou-fleur et champignons
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Aujourd’hui nous vous proposons la recette suivante : Pizza à l’avocat chou-fleur et champignons
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Recette Pizza à l’avocat chou-fleur et champignons – Recipe Pizza à l’avocat chou-fleur et champignons
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