Pizza au fromage de chèvre, miel et paprika
Ingredients
- 400 g de farine
- 25 cl d'eau tiède
- 12 grosses rondelles d'une bûche de chèvre
- 6 cuillerées à soupe de miel
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillerée à café de sel
- Paprika
Instructions
- Réunissez la levure et 3 cuillerées à soupe d’eau tiède dans un saladier, laissez poser 10 min.
- Ajoutez la farine sur la levure, le restant d’eau, le sel et l’huile, pétrissez 10 min jusqu’à obtenir une pâte souple et lisse, non collante. Si elle vous semble trop ferme, ajoutez un peu d’eau, trop collante, ajoutez un peu de farine.
- Laissez reposer la pâte à pizza pendant 2 h dans un endroit tiède, couvrez le saladier d’un torchon humide
- Divisez la pâte en six pâtons. Étalez-les sur du papier cuisson, laissez reposer 5 min. Finissez d’arrondir les six mini-pizzas à la main à l’épaisseur souhaitée.
- Garnissez les pizzas de fromage de chèvre, d’un filet de miel puis saupoudrez de paprika.
- Faites cuire environ 15 min dans le four préchauffé à 180°C. Servez les pizzas au fromage de chèvre, miel et paprika bien chaudes, accompagnez éventuellement de roquette ou de mesclun.
Pizza au fromage de chèvre, miel et paprika
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