Pizza coeur au saumon et brocolis
Ingredients
- Pour la pâte à pizza :
- 250 g de farine de blé
- 1/2 sachet de levurede boulanger déhydratée
- 12 cl d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- curcuma
- poivre
- Pour la garniture :
- 6 cuillères à soupe de sauce tomate
- 1 tranche de saumon fumé
- quelques fleurons de brocolis cuits
- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol
- 30 g de gruyère râpé
Instructions
- Diluez la levure dans 2 cuillères à soupe d’eau tiède et laissez reposer 15 min.
- Dans le bol de la machine à pain, mélangez la farine, la levure, l’eau, le sel et les épices. Lancez le programme pâte. (Sans machine, mélangez tous les ingrédients à la main, pétrissez la pâte énergiquement pendant 5 min et laissez reposer 45 min).
- Etalez la pâte et découpez 2 grands coeurs à l’aide d’un moule.
- Etalez la sauce tomate puis répartissez les fleurons de brocolis, des lanières de saumon fumé. arsemez de graines de tournesol et de gruyère râpé.
- Faites cuire 15 min dans le four préchauffé à 180 °C.
Pizza coeur au saumon et brocolis
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