Pizza gardoise à la brandade de morue de Marido
Ingredients
- 400 g de pâte à pain
- 1 boîte de 200 g de brandade de morue
- 2 grosses cuillerées à soupe de crème fraîche
- 1 grosse boule de Mozzarella
- des anchois à l'huile, olives noires et câpres
- Gruyère râpé et huile d'olive
- Sel, poivre, herbes de Provence
- Un peu de farine
Instructions
- Préchauffer votre four à 210°C.
- Etaler votre pâte à pain avec un peu de farine pour éviter à vos doigts de coller.
- Avec le dos d’une cuillère, tapisser régulièrement votre pâte avec le contenu d’une boîte de brandade de morue puis recouvrir uniformément de crème fraîche.
- Saler légèrement, poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence séchées.
- Découper en fines tranches la boule de mozzarella préalablement égouttée et disposer celles-ci régulièrement sur votre pizza.
- Arranger les anchois à l’huile à votre goût, puis les olives noires et parsemer de câpres.
- Terminer la préparation avec du gruyère saupoudré et un filet d’huile d’olive puis enfourner pour 15 minutes de cuisson.
Pizza gardoise à la brandade de morue de Marido
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