Pizza sans gluten au chou-fleur
Ingredients
Instructions
- 1 Chou-fleur
- 1 Oeuf
- 60 g Parmesan râpé finement
- 2 cuil. à soupe Graines de lin
- Sel
- Poivre
Pour la garniture :
- 1 Chèvre très frais
- 3 cuil. à soupe Double concentré de tomate
- copeaux de parmesan
- 2 Figues
- 3 Tomates
- 1 Oignon
- 2 cuil. à soupe Sucre complet
- 1 Belle tomate
- 1 poignée Roquette
- 2 Tiges de basilic
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
- Couper le chou-fleur en ne gardant que la partie fleurie.
- Mixer le tout jusqu’à obtenir une fine semoule ou le râper à l’aide d’une râpe à fromage.
- Dans un saladier, mélanger le chou-fleur, l’oeuf, les graines de lin, le parmesan et les feuilles de basilic hachées finement, le sel et le poivre.
- Sur un papier sulfurisé, mettre la pâte, en l’aplatissant bien avec l’aide de vos mains en formant un beau cercle.
- Saupoudrer à nouveau de parmesan. Mettre la pâte dans un four préchauffé à 190° pendant une quinzaine de minutes jusqu’à ce qu’elle prenne une belle teinte dorée.
- Pendant ce temps, dans une petite casserole, réaliser un coulis de tomate en faisant revenir les oignons et le sucre avec un peu d’huile d’olive puis ajouter les tomates.
- Faire réduire 15 minutes.
- Une fois la pâte cuite, la sortir du four, recouvrir avec le concentré et le coulis de tomates, puis ajouter le chèvre coupé grossièrement et quelques tranches de tomates.
- Enfourner une quinzaine de minutes.
- Une fois cuite, décorer avec une poignée de roquette, le reste du basilic, quelques copeaux de parmesan, saler, poivrer et verser un filet d’huile d’olive pour terminer. C’est prêt !
Pizza sans gluten au chou-fleur
La source originale de la recette : Pizza sans gluten au chou-fleur est disponible sur Femmeactuelle.fr
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Rejoignez la communauté RecettesCooking et des milliers de membres
Bon appétit à tous 😊