Poé tahitien à la banane
Ingredients
- 1.3 kg de banane mûres
- 1.5 l d'eau
- 1/2 gousse de vanille
- 150 g de fécule de manioc
- 100 g de sucre
- 20 cl de lait de coco en boîte
- 1 noix de beurre
Instructions
- Mettre les bananes épluchées à cuire dans l'eau avec la vanille pendant 15 min.
- Egoutter, laisser refroidir et passer à la moulinette pour obtenir une compote.
- Mélanger la compote avec la fécule de manioc.
- Verser dans un plat de 3 à 4 cm de hauteur préalablement beurré.
- Mettre au four pendant 30 min, thermostat 6 (180°).
- Découper le po'e, saupoudrer de sucre et napper de lait de coco.
- Laisser tiédir ou refroidir et déguster.
- Ta ma'a maitai !
La source originale de la recette : Poé tahitien à la banane est disponible sur Marmiton.org
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