Poêlée d’ananas aux speculoos et glace caramel
Ingredients
- 300 g d'ananas frais ou surgelé
- 10 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 3 biscuits type speculoos
- 1 glace au caramel
Instructions
- Couper les tranches d'ananas en morceaux (ou utiliser de l'ananas tout prêt surgelé).
- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu doux. Ajouter les morceaux d'ananas, et laisser dorer 5 min. Ajouter le sucre, remuer pour bien imprégner les morceaux d'ananas, puis ajouter la cuillère à soupe d'extrait de vanille.
- Remuer et laisser mijoter à feu doux environ 10 min.
- Emietter les biscuits sur la préparation, et remuer pour épaissir la sauce caramel. Cuire encore 2 min, puis couper le feu.
- Verser la préparation dans des coupelles et laisser tiédir. Ajouter dessus 2 boules de glace au caramel et déguster !
La source originale de la recette : Poêlée d’ananas aux speculoos et glace caramel est disponible sur Marmiton.org
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