Poirer surprise
  • Temps de préparation: 1h 30 min
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Nombre de personnes:
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Poirer surprise

By 5 avril 2020

Ingredients

Instructions

Pour la génoise :

  1. Séparez les blancs des jaunes, mélangez la farine avec la levure. Dans le bol du robot mettre les blancs d'œufs et montez.
  2. Quand ils commencent à bien mousser ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à l'obtention d une meringue brillante et bien ferme.
  3. Ensuite ajoutez les jaunes d'œufs et tout de suite après versez le mélange de farine et de levure, mélangez bien le tout.
  4. Versez le contenu dans la plaque de cuisson de votre four. Faire cuire 20 à 30mn à 180°c(thermostat 6).
  5. Pour la crème de vanille et ses petits morceaux de poires, faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, faites bouillir le lait.
  6. En attendant battez les jaunes avec le sucre vanillé et le sucre. Quand le mélange a bien pris incorporez la farine.
  7. Versez le lait sur le mélange puis remettre le tout à cuire jusqu'à ce que ça devienne comme une béchamel.
  8. Incorporer les feuilles de gélatine. Réservez et mettez au frigo.
  9. Battez les blanc en neige, les incorporer au mélange refroidi, puis mettre les poires coupées en dés.
  10. Pour la compote de poires mettre les feuilles de gélatine à tremper, mixez les poires et les faire chauffer, mettez les feuilles de gélatine.
  11. Laissez refroidir. Une fois le mélange bien refroidi mettre le fromage blanc, et réservez.

Pour le montage du gâteau :

  1. Couper la génoise en deux. Imbibez la première moitié avec un peu du sirop des poires, étaler la crème de vanille avec les morceaux de poires, recouvrir avec l4autre moitié de génoise, puis la recouvrir avec le fromage blanc.
  2. Faire prendre au frigo au moins pendant 6 heures. Ensuite mettre la compote. Enfin recouvrir le gâteau avec la praline !
5 stars - based on 1 review(s)

La source originale de la recette : Poirer surprise est disponible sur Marmiton.org

Rien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui nous vous proposons la recette suivante : Carbonade flamande

N’hesitez pas a laisser un commentaire sur la recette Carbonade flamande et nous dire ce que vous en avez pensé.

Recette Carbonade flamande – Recipe Carbonade flamande

Passionné par l’art de bien manger ou par celui de bien cuisiner ? Les deux ? Parfait !

Aucun ? Impossible, vous n’auriez aucune raison de vous trouver sur cette page…

Votre grand-mère avait l’habitude de vous gâter avec des plats dont le secret n’était autre que posséder des mains de grand-mère, mais vous êtes parti à la recherche de ces recettes ?

Vous êtes au bon endroit ! Passionnés du sujet comme vous, nous avons fait nos petites recherches pour ramasser et vous présenter une sélection des meilleures recettes.

Nous vous proposons un Top 50 des meilleurs recettes de notre site :

  1. Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques : Lien de la recette
  2. Tartare de Saint-Jacques à la clémentine : Lien de la recette
  3. Tournedos “Boursini” : Lien de la recette
  4. Crevettes à l’indienne au Cookeo : Lien de la recette
  5. Filet mignon à la sauce soja au Cookeo : Lien de la recette
  6. Langue de boeuf sauce tomate et champignons au Cookeo : Lien de la recette
  7. Burger veggie à l’avocat et sauce cheddar : Lien de la recette
  8. Dahl de lentilles aux légumes : Lien de la recette
  9. Galette au sarrasin aux poireaux et saumon fumé : Lien de la recette
  10. Poulet rôti à l’estragon extra-bon : Lien de la recette
  11. Spaghettis de courgettes et burrata : Lien de la recette
  12. Foie gras au cacao, figues rôties au miel et vinaigre balsamique : Lien de la recette
  13. Roulade de tortillas au beaufort : Lien de la recette
  14. Tourte aux deux saumons : Lien de la recette
  15. Quiche aux crevettes : Lien de la recette
  16. Noix de Saint-Jacques rôties en coquille à la grenobloise : Lien de la recette
  17. Mini gaufres au saumon fumé et à la chantilly au citron vert : Lien de la recette
  18. Moules de bouchot marinière : Lien de la recette
  19. Profiteroles au jambon et champignons déglacés au cidre brut : Lien de la recette
  20. Tatin de fenouil à l’orange : Lien de la recette
  21. Bouchées citronnées au saumon fumé : Lien de la recette
  22. Chipirons farcis au chorizo de Philippe Etchebest : Lien de la recette
  23. Blinis de saumon fumé, chantilly aux herbes : Lien de la recette
  24. Wraps de légumes, sauce fraîcheur : Lien de la recette
  25. Crumble de noix de Saint-Jacques aux noisettes : Lien de la recette
  26. Foie gras poêlé à la mangue et sésame noir : Lien de la recette
  27. Bouchées de foie gras et Mirabelles de Lorraine aux 4 épices : Lien de la recette
  28. Gaufres de pommes de terre au saumon : Lien de la recette
  29. Terrine de crabe à la créole & salade de mangue verte : Lien de la recette
  30. Salade composée au jambon cru : Lien de la recette
  31. Tartare de courgettes et Caprice des Anges : Lien de la recette
  32. Bouillon de crevettes piment, gingembre et citronnelle : Lien de la recette
  33. Saint-jacques à l’orange et au fenouil : Lien de la recette
  34. Tartes fines aux courgettes et chèvre : Lien de la recette
  35. Quiche lorraine pâte feuilletee : Lien de la recette
  36. Coquilles Saint-Jacques à la Bretonne : Lien de la recette
  37. Fromage de tête à l’ancienne : Lien de la recette
  38. Tarte spirale aux légumes du soleil : Lien de la recette
  39. Billes de tomates cerises au chèvre frais : Lien de la recette
  40. Tiramisu brioché au crabe et au fromage frais : Lien de la recette
  41. Tartelettes au chèvre et oignons confits : Lien de la recette
  42. Muffins moelleux au chorizo et à l’emmentaler : Lien de la recette
  43. Saint-Jacques poêlées à la mandarine : Lien de la recette
  44. Tarte soleil au caviar de tomates séchées : Lien de la recette
  45. Tiramisu aux légumes du soleil et au pesto : Lien de la recette
  46. Soufflé aux courgettes et au parmesan : Lien de la recette
  47. Feuilletés au thon et au fromage : Lien de la recette
  48. Salade aux asperges blanches : Lien de la recette
  49. Samoussas au thon, ricotta et ciboulette : Lien de la recette
  50. Pâtes fraîches aux morilles : Lien de la recette

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