Poires au vin en cocotte
Ingredients
- 4 poires fermes
- 200 g de sucre
- 1 verre de vin rouge
- 1 gousse de vanille
- 1 clou de girofle
- 1 pincée de cannelle (ou plus selon le goût)
Instructions
- Peler les poires, les épépiner et les couper en quartiers.
- Placer les poires dans une cocotte minute.
- Recouvrir avec le vin, le sucre, la vanille (ouvrir la gousse), le clou et la cannelle.
- Fermer la cocotte et laisser cuire 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.
- Servir bien frais.
La source originale de la recette : Poires au vin en cocotte est disponible sur Marmiton.org
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