Poisson cru mariné à la tahitienne
Ingredients
- 350 g de thon cru très frais (saumon ou dorade)
- 1⁄2 oignon ciselé
- 3 citrons verts
- 1 tomate
- 1⁄2 concombre
- 20 cl de lait de coco Suzi Wan®
- quelques feuilles de coriandre
- sel et poivre
Instructions
- Pelez et ciselez l’oignon. Prélevez le jus de 2 citrons verts.
- Sur une planche bien propre, découpez le thon cru en petits dés.
- Dans un saladier, mélangez le thon, l’oignon et le jus de citron. Salez et poivrez.
- Laissez reposer 20 min au réfrigérateur. La chair du poisson devrait être « cuite » et blanchie après ce temps de repos.
- Epluchez le concombre et coupez-le en dés. Coupez la tomate en dés.
- Egouttez le poisson. Mettez-le dans un saladier avec les légumes coupés en dés et le lait de coco. Ajoutez un peu de sel, de poivre et de jus de citron.
- Servez bien frais, avec de la coriandre fraîche ciselée.
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