Poivrons à la mozzarella
Ingredients
Instructions
- 4 Poivrons rouges(et jaunes)
- 1 Oignon
- 200 g Chair à saucisse
- 150 g Viande de veau haché
- 400 g Mozzarella
- 1 Citron
- 1 Bouquet de basilic
- 50 g Pain rassis
- 2 gousses Ail
- 5 cl Lait
- 3 cuil. à soupe Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Pour la sauce :
- 2 Tomates rouges
- 2 Tomates jaunes
- 2 Oignons nouveaux
- 1 gousse Ail
- 10 g Herbes de Provence
- 1 pincée Sucre
- 1 Pointe de piment de Cayenne
- Sel
- Poivre
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Coupez les poivrons en deux et ôtez les graines. Faites tremper le pain dans le lait.
- Pelez l'oignon et l'ail.
- Dans le bol du robot, mixez les viandes avec les oignons, l'ail, le basilic, le zeste de citron râpé et le pain égoutté. Salez et poivrez.
- Farcissez-en les poivrons et parsemez de mozzarella coupée en dés.
- Rangez les poivrons dans un plat huilé. Enfournez pour 25 min.
- Coupez les tomates en petits dés. Chauffez un filet d'huile et faites fondre les oignons émincés avec l'ail.
- Ajoutez le sucre, le piment, les herbes et les tomates, salez et poivrez.
- Couvrez et faites cuire 20 min. Servez les poivrons avec cette sauce.
Poivrons à la mozzarella
La source originale de la recette : Poivrons à la mozzarella est disponible sur Femmeactuelle.fr
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