Pommes au nid
Ingredients
- 6 pommes (Golden de préférence)
- 4 oeufs
- 70 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 120 g de farine
- 50 g de beurre
- Confiture (parfum au choix)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Eplucher et vider les pommes.
- Beurrer et fariner un moule.
- Disposer les pommes dans le moule.
- Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine, puis le lait et enfin les blancs d'oeufs montés en neige au préalable.
- Verser cette préparation autour des pommes sans les recouvrir.
- Dans le creux des pommes, disposer une noisette de beurre et de la confiture.
- Cuire 45 min à 180°C.
La source originale de la recette : Pommes au nid est disponible sur Marmiton.org
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