Pompe à l’huile facile
Ingredients
- 500 g de farine
- 25 g de levure
- 100 g de sucre
- 1 petite cuillère de sel
- 150 g d'huile d'olive
- 1 zeste de citron
- 2 cuillères à café d'anis en grains
- 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger
Instructions
- Préparer le levain : mélanger 200 g de farine et la levure dans un verre d'eau chaude. Laisser lever 45 min.
- Ensuite incorporer l'huile d'olive, le reste de farine, le sel, le sucre, le zeste de citron, l'anis en grains et la fleur d'oranger. Mélanger et bien pétrir la pâte (environ 10 min).
- Couvrir et laisser reposer pendant au moins 3 h dans un endroit tiède.
- Etaler la pâte en forme de galette (environ de 30 cm) sur une plaque allant au four. Y faire 3 belles entailles. La laisser lever encore
- 1 h.
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire cuire la pompe 15 à 20 min. Dès la sortie du four la badigeonner d'huile d'olive.
La source originale de la recette : Pompe à l’huile facile est disponible sur Marmiton.org
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