Potchon
Ingredients
Instructions
- 10 diots natures fumés
- 8 grosses pommes de terre
- 8 crottins chèvres à gratiner
- 1 boîte de tomates pelées
- 2 oignons
- 20 cl de vin blanc sec
- 1 salade (feuille de chêne)
- 1 feuille de laurier
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- Commencez par laver et éplucher les pommes de terre, puis coupez-les en 4.
- Mettez-les à cuire à la vapeur pendant 30 min environ.
- Pendant ce temps, pelez et émincez les oignons puis faites-les revenir dans de l’huile d’olive.
- Ajoutez les diots et faites cuire le tout pendant 20 min. Salez, poivrez.
- Déglacez les diots avec du vin blanc, puis réservez. Coupez les diots en rondelles assez épaisses.
- Préchauffez votre four à th.6 (180°C).
- Dans un grand plat allant au four, déposez les oignons puis les diots par-dessus.
- Versez quelques tomates pelées par-dessus ainsi que les pommes de terre.
- Terminez en plaçant les crottins de chèvre.
- Glissez au four pendant 20 min et dégustez bien chaud !
Potchon
La source originale de la recette : Potchon est disponible sur Cuisineaz.com
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