Potimarron farci chair à saucisse
Ingredients
Instructions
- 4 petits potimarrons
- 400 g de chair à saucisse
- 40 cl de crème liquide
- 200 g de parmesan
- 1 oignon gros
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet de persil plat
- Sel
- Poivre
- Mettez votre four à préchauffer th.6 (180°C).
- Frottez la peau des potimarrons sous un filet d’eau, et coupez les chapeaux de façon à pouvoir les creuser et retirer les graines.
- Réservez-les dans un plat à gratin.
- Pelez et émincez finement l’oignon. Rincez et ciselez le persil. Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon à feu vif dans l’huile d’olive.
- Lorsqu’il commence à être bien fondu, baissez le feu et ajoutez la chair à saucisse. Mélangez bien, salez et poivrez.
- Versez ensuite la crème et le parmesan et terminez hors du feu en ajoutant le persil.
- Mélangez de façon à avoir une préparation à farce bien homogène.
- Remplissez les potimarrons avec la farce, et enfournez pour 1 heure environ en surveillant la cuisson car le temps dépend de la taille de vos potimarrons.
- Dégustez ces potimarrons farcis tout juste sortis du four, et accompagnez-les d’une jolie salade verte agrémentée de quelques cerneaux de noix.
Potimarron farci chair à saucisse
La source originale de la recette : Potimarron farci chair à saucisse est disponible sur Cuisineaz.com
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