Poulet sauté aux noix de cajou
Ingredients
Instructions
- 4 blancs de poulet
- 150 g de noix de cajou non salées
- 1 oignon rouge
- 1/2 botte d'oignons nouveaux
- 2 gousses d'ail
- 10 cl de lait de coco
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuil. à café de gingembre en poudre
- sauce soja
- Maïzena
- huile d'olive
- poivre du moulin
- Pelez l'oignon rouge et les oignons nouveaux et émincez-les. Détaillez les blancs de poulet en morceaux.
- Pelez l'ail et émincez-le. Délayez le cube de bouillon dans 25 cl d'eau.
- Dans un wok, faites chauffer 1 cuil. à soupe d'huile d'olive.
- Ajoutez les noix de cajou et faites-les griller pendant 4 min sans cesser de remuer. Réservez.
- Ajoutez 2 cuil. à soupe d'huile d'olive dans le wok. Faites-y revenir l'oignon rouge et l'ail.
- Ajoutez le poulet en morceaux, saupoudrez de gingembre et faites-les griller quelques minutes sur chaque face.
- Versez le bouillon et faites réduire au maximum. Déglacez avec 3 cuil. à soupe de sauce soja.
- Mélangez et ajoutez le lait de coco. Ajoutez 1 cuil. à soupe de Maïzena pour épaissir la sauce si nécessaire.
- Faites bouillonner 2 min puis ajoutez les noix de cajou. Parsemez d'oignons nouveaux et servez aussitôt.
- Le conseil : Servez cette recette avec des nouilles chinoises sautées pour un repas complet.
Poulet sauté aux noix de cajou
La source originale de la recette : Poulet sauté aux noix de cajou est disponible sur Femmeactuelle.fr
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