Quiche à l’aubergine
Ingredients
Instructions
- 1 Pâte feuilletée
- 1 Aubergine
- 1 Boule de mozzarella
- 3 Oeufs
- 20 cl Crème fraîche liquide
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre du moulin
- Préchauffez votre four à 150°C (th. 3). Lavez l'aubergine et coupez les extrémités puis détaillez-la en tranches fines.
- Coupez la mozzarella en tranches.
- Trempez les rondelles d'aubergines dans l'huile d'olive puis déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier d'aluminium.
- Enfournez pour 7 à 8 min puis égouttez les tranches sur du papier absorbant et réservez.
- Augmentez la température du four à 180°C (th. 6).
- Dans un saladier, battez les oeufs en omelette puis versez la crème fraîche.
- Salez, poivrez et mélangez bien.
- Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Déposez les tranches d'aubergines cuites et la mozzarella en alternance.
- Recouvrez de la préparation aux oeufs et enfournez pour 35 min environ.
- Le conseil : Vous pouvez également saupoudrez les tranches d'aubergine de poudre d'ail et d'herbes de Provence avant cuisson.
Quiche à l’aubergine
La source originale de la recette : Quiche à l’aubergine est disponible sur Femmeactuelle.fr
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Rejoignez la communauté RecettesCooking et des milliers de membres
Bon appétit à tous 😊