Quiche chorizo
Ingredients
Instructions
- 1 Pâte brisée
- 0,5 Chorizo doux
- 0,5 Poivron rouge
- 2 Oeufs
- 20 cl Crème fraîche
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre du moulin
- Lavez le poivron et coupez-le en lamelles. Coupez le chorizo en rondelles de 1,5 cm d'épaisseur.
- Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer 1 cuil. à soupe d'huile d'olive.
- Ajoutez les poivrons et faites-les revenir à feu moyen pour 10 min. Réservez.
- Ajoutez les rondelles de chorizo dans la poêle et faites cuire à feu vif 2 min sur chaque face pour qu'elles soient bien dorées.
- Dans un saladier, battez les oeufs en omelette puis versez la crème fraîche.
- Salez, poivrez et mélangez bien.
- Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez-en le fond. Déposez les rondelles de chorizo et les poivrons sur le fond de tarte et recouvrez avec l'appareil.
- Enfournez pour 25 min environ.
- Le conseil : Choisissez un chorizo fort pour une tarte riche en goût.
Quiche chorizo
La source originale de la recette : Quiche chorizo est disponible sur Femmeactuelle.fr
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