Quiche épinards frais et chèvre
Ingredients
Instructions
- 1 Pâte brisée
- 500 g épinards
- 1 Bûche de chèvre demi sec
- 3 Oeufs
- 15 cl Crème liquide
- 1 Noix de beurre
- Sel
- Poivre
- Équeutez et lavez les épinards puis essorez-les.
- Faites chauffer le beurre dans une grande poêle et faites « tomber » les épinards pendant 5 min en mélangeant. Salez et poivrez.
- Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
- Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Répartissez les épinards sur la pâte.
- Coupez 6 fines rondelles de fromage de chèvre et détaillez le reste en dés.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème puis incorporez les dés de chèvre.
- Salez, poivrez et versez la préparation sur les épinards.
- Disposez les rondelles de fromage par-dessus puis enfournez pour 35 min environ. Servez chaud.
- Variante : vous pouvez ajouter 100 g de saumon frais à la garniture.
Quiche épinards frais et chèvre
La source originale de la recette : Quiche épinards frais et chèvre est disponible sur Femmeactuelle.fr
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