
Quiche thon, tomates et mozzarella
Ingredients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 4 cuillères à café de moutarde
- 1 boîte de thon au naturel
- 4 tomates
- 200 g de mozzarella
- 2 oeufs
- 15 cl de crème (semi-épaisse de préférence)
- 1 cuillère à soupe de farine
- Basilic
- Persil
- Poivre
- Sel
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré, et piquez le fond à la fourchette.
- Étalez la moutarde sur le fond de tarte, puis émiettez le thon par dessus.
- Recouvrez ensuite des tomates coupées en dés, puis de la mozzarella également coupées en petits cubes.
- Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche, puis ajoutez la cuillère à soupe de farine qu'il faut bien délayer; salez et poivrez.
- Versez cette préparation sur la tarte, puis parsemez de basilic et et de persil.
- Enfournez la tarte pendant environ 40 min.
La source originale de la recette : Quiche thon, tomates et mozzarella est disponible sur Marmiton.org
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