Quinoa bowl à l’avocat, au pamplemousse et aux noisettes
Ingredients
- 100 grammes de quinoa rouge
- 2 avocats
- 1 pamplemousse
- 200 grammes de cœur de palmier
- 20 aines de noisettes entières
- 2 c. à soupe de sauce soja Tamari
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 c. à café d'ail semoule
Instructions
- Rincez le quinoa, faites-le cuire dans 2 fois son volume d'eau. Eteignez dès que le germe blanc apparaît. Retirez l'excédant d'eau et faites refroidir.
- Coupez les fruits et légumes en petit dés et ajoutez les dès au quinoa froid.
- Préparez la vinaigrette. Mélangez le soja, l'huile de sésame et les épices. Versez sur le quinoa bowl et dégustez !
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