Rouleaux de printemps saumon aneth oignon rouge
Ingredients
- 12 feuille de riz
- 2 pavés de saumon
- 1 Bouillon KUB DUO® Légumes & Herbes du marché MAGGI
- 1 oignon rouge
- 2 brins d' aneth
- 100 ml de crème fleurette
- 2 cuillerées à soupe de jus de citron
Instructions
- Coupez le saumon en cubes. Hachez finement l’oignon rouge. Faites fondre le bouillon dans le jus de citron tiédi.
- Ajoutez la moitié de cette préparation dans le saumon et l’oignon rouge et mélangez. Faites ramollir les feuilles de riz une par une dans de l’eau froide.
- Déposez la feuille sur un torchon humide, ajoutez du saumon sur une bande de 6 cm vers l’arrondi du bas et repliez les côtés sur la garniture et roulez vers le haut en serrant bien. Mixez la crème le bouillon et l’aneth. Passez à la passoire fine et placez dans un siphon. Servez 3 rouleaux bien frais par personne avec au centre de la chantilly.
La source originale de la recette : Rouleaux de printemps saumon aneth oignon rouge est disponible sur Croquonslavie.fr
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