Sablés ourson
Ingredients
- 180 g de beurre pommade
- 100 g de sucre
- 240 g de farine
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à café de vanille
- 30 g de cacao
Instructions
- Travailler le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajouter l'oeuf et la vanille et bien mélanger.
- Ajouter la farine en 1 fois et travailler la pâte avec les mains jusqu'à la formation d'une boule de pâte homogène.
- Diviser la pâte en 2 parties égales.
- Ajouter le cacao à la première moitié de pâte. Bien mélanger pour incorporer le cacao.
6
Envelopper les boules dans du film et réserver minimum 30 minutes au réfrigérateur. - Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Etaler chaque boule de pâte sur environ 5 mm d'épaisseur.
- Découper des cercles de pâte dans la pâte nature.
- Découper autant de cercles de pâte plus petits dans la pâte cacaotée.
- Découper des cercles plus petits encore dans les 2 pâtes pour former les oreilles, le nez, les yeux.
- Déposer les ronds de pâtes les plus grands sur une plaque recouverte de papier cuisson. Superposer un rond de pâte cacaoté et terminer de former l'ourson avec les petits cercles.
- Utiliser un peu d'eau pour coller un peu d'eau si besoin pour souder les éléments ensemble.
- Enfourner 10 minutes.
La source originale de la recette : Sablés oursonc est disponible sur Marmiton.org
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