Salade de lentilles concombres et jambon Cinco Jotas
Ingredients
- 80 g de lentilles Pardina cuites
- 8 cœurs de tomate
- 40 g de tomate en dés
- 40 g de concombre
- 10 g de persil haché
- 17 millilitres d'huile d’olive vierge extra
- 100 g de yaourt
- Zeste de citron
- Sel
Instructions
- Pour la salade : Enlevez le cœur des tomates, réservez-les. Réservez également la chair pelée coupée en dés. Hachez le persil et faites des bandes de concombre avec un épluche-légumes. Mélangez les ingrédients avec les lentilles cuites, salez et réservez.
- Pour le yaourt : Ajoutez au yaourt les zestes de citron, mélangez et réservez.
- Pour la présentation : Assaisonnez le mélange de lentilles avec le yaourt , ajoutez les tranches de jambon et servez.
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