
Salade de ravioles au saumon
Ingredients
- 1 salade verte
- 4 plaques de raviole de Romans congelées
- Saumon fumé (4 tranches)
- Parmesan
- Huile d'olive
- Vinaigre de vin + balsamique
- échalote
- Persil selon goût
- Pour l'assaisonnement :
- Poivre
- Sel
Instructions
- Assaisonner la salade, couper le saumon en petites lamelles.
- Préparer directement dans les assiettes : la salade verte assaisonnée, déposer dessus les lamelles de saumon.
- Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et y faire rissoler les plaques de ravioles défaites en petits morceaux dès leur sortie du congélateur, pour qu'elles ne se ramollissent pas.
- Dès qu'elles sont dorées, répartir les ravioles dans les assiettes à côté de la salade, parsemer de parmesan râpé ou émincé et servir aussitôt.
La source originale de la recette : Salade de ravioles au saumon est disponible sur Marmiton.org
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