Salade marocaine
Ingredients
- 2 tomates
- 1 concombre de taille moyenne
- 1 oignon
- Persil plat
- Pour la vinaigrette spéciale :
- Cumin
- Paprika
- 1 cuillère à soupe de citron
- Sel
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Lavez les légumes, épluchez les.
- Détaillez les tomates en petits morceaux en gardant le jus et les pépins.
- Coupez le concombre en dés (les plus petits possibles).
- Hachez l'oignon très finement.
- Préparez la sauce:
- Faite une vinaigrette avec l'huile d'olive, le jus de citron et le sel.
- Ajoutez du cumin et du paprika.
- Mettez tous les légumes dans un plat creux, versez la quantité que vous jugez nécessaire de vinaigrette dessus et mélangez bien.
- Mettez au réfrigérateur d'une part pour que les légumes s'imprègnent bien de la sauce et d'autre part car cette salade se sert assez froide.
- Parsemez avant de servir de persil haché finement.
La source originale de la recette : Salade marocaine est disponible sur Marmiton.org
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