Salade orange
Ingredients
Instructions
- 1 Patate douce
- 1 Carotte
- 1 poignée Petits pois écossés
- 1 Oignon nouveau
- 1 Tête de brocoli
- 5 Feuilles de batavia
- 1 Orange
- 10 noisettes
- 50 g Féta
- 4 Brins de coriandre
- 2 cuil. à soupe Huile de noisette
- 2 cuil. à soupe Huile d’olive
- 1 cuil. à soupe Vinaigre de cidre
- Sel
- Poivre
- Lavez et épluchez les carottes, oignons et batavia. Lavez et ciselez la coriandre.
- Pelez la patate douce et détaillez-la en gros cubes. Faites cuire à l’eau bouillante salée 10 min.
- Plongez dans l’eau bouillante salée les fleurettes de brocolis 4 min, les petits pois 5 min. Rafraîchissez, égouttez et réservez.
- Détaillez avec un économe des tagliatelles avec les carottes.
- Prélevez les suprêmes de l’orange (les quartiers sans peau). Coupez l’oignon grelot en rondelles.
- Dans un plat, disposez la salade, le brocoli, les petits pois, les carottes, l’orange et l’oignon.
- Emiettez la féta. Concassez les noisettes et disposez-les sur la salade.
- Mélangez le vinaigre avec les huiles. Salez, poivrez et arrosez la salade.
- Parsemez de coriandre et servez rapidement.
Salade orange
La source originale de la recette : Salade orange est disponible sur Cuisineactuelle.fr
Aujourd’hui nous vous proposons la recette suivante : Salade orange
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Recette Salade orange – Recipe Salade orange
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