Samossas chocolat banane coco
Ingredients
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre semoule
- 2 oeufs
- 100 g de noix de coco rapée
- 1 cuillère à soupe de farine (soit 12 g à peu près)
- 30 g de chocolat noir 60% ou 70%
- 20 g de cacao en poudre
- 1 banane
- Pour le montage :
- 50 g de beurre
- 10 feuilles de brick
- 2 bananes coupées en rondelles
- 50 g de sucre glace
Instructions
- Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
- Faites fondre le beurre et versez-le sur le sucre dans un saladier, mélangez pour obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez un oeuf, mélangez, puis ajoutez la noix de coco et la cuillère de farine.
- Une fois une masse homogène obtenue, mettez le deuxième oeuf puis mélangez.
- A l'aide d'un hachoir, hachez le chocolat en miettes que vous ajoutez à la préparation avec le cacao en poudre.
- Hachez également la banane jusqu'à l'obtention d'une crème, mélangez-la à la préparation.
- Selon la sorte de feuille de brick que vous avez (ronde ou rectangle) faites des lamelles de 6 à 9 cm de largeur.
- Faites fondre le beurre et badigeonnez les feuilles de brick à l'aide d'un pinceau.
- Déposez une cuillère à soupe de la préparation sur le coin d'une feuille de brick puis une rondelle de banane et pliez en collant le bord à l'extrémité
- Puis continuez le pliage de sorte à obtenir la forme triangulaire des samossas.
- Fermez bien les samossas pour que la crème reste à l'interieur.
- Mettez les samossas sur une plaque de cuisson antiadhésive.
- Saupoudrez-les de sucre glace et mettez-les au four pendant 10 minutes.
La source originale de la recette : Samossas chocolat banane coco est disponible sur Marmiton.org
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