Saumon laqué au miel, orange et sauce soja
Ingredients
Instructions
- 4 Pavés de saumon surgelés (ou frais)
- 250 g Boulghour
- 1 Orange
- 3 cuil. à soupe Sauce de soja
- 1 cuil. à soupe Miel
- 3 cuil. à soupe Huile d’olive
- 1 cuil. à soupe bombée Graines de sésame
- Sel
- Poivre
- Faites cuire le boulghour selon les indications de l’emballage.
- Egouttez-le, versez 2 cuil. à soupe d’huile et les graines de sésame. Mélangez.
- Brossez l'orange sous l'eau tiède. séchez-la.
- Prélevez au zesteur quelques zestes d’orange puis pressez le fruit.
- Mélangez le jus et les zestes avec la sauce de soja et le miel.
- Chauffez l'huile dans une poêle et faites dorer les pavés de saumon, sur feu moyen, 3 min par face.
- Versez la préparation au jus d’orange et poursuivez la cuisson sur feu doux, en arrosant régulièrement les pavés, 5 min.
- Répartissez les pavés sur les assiettes de service.
- Faites encore réduire la sauce 1 min.
- Versez-la sur le poisson et accompagnez du boulghour.
- Décorez avec quelques feuilles de salade.
Saumon laqué au miel, orange et sauce soja
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