Sauté de poulet aux abricots secs
Ingredients
Instructions
- 4 Blancs de poulet
- 1 Courgette
- 1 Oignon
- 12 Abricots secs
- 2 sachets Graine à couscous précuite
- 2 cuil. à café Ras el hanout
- 15 cl Bouillon de volaille corsé
- 4 cuil. à soupe Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Lavez la courgette, coupez-la en dés. Pelez l’oignon, hachez-le.
- Dans une sauteuse, chauffez la moitié de l’huile et faites revenir les légumes sur feu doux, 8 min. Mettez-les de côté.
- Coupez les blancs de poulet en cubes.
- Chauffez le reste d’huile et faites dorer le poulet.
- Remettez les légumes dans la sauteuse. Ajoutez les abricots, les épices et le bouillon. Salez, poivrez. Laissez mijoter 5 min.
- Plongez les sachets de couscous dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
- Eteignez le feu, couvrez et laissez gonfler 9 min.
- Egouttez le couscous et répartissez-le dans des assiettes creuses.
- Complétez les assiettes avec le poulet aux abricots et servez chaud.
Sauté de poulet aux abricots secs
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