Sauté de veau et chorizo
Ingredients
Instructions
- 850 g Sauté de veau
- 1 Beau chorizo
- 800 g Tomates
- 180 g Olives vertes dénoyautées
- 3 gousses Ail
- 2 Oignons
- 2 Pommes de terre
- 2 Grappes de tomates cerises
- 1 cuil. à soupe Huile d'olive
- 4 Branches de thym
- quelques branches de marjolaine
- Sel
- Poivre
- Ôtez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles. Pelez et hachez les oignons et les gousses d'ail.
- Ébouillantez les tomates, rafraîchissez-les, pelez-les et coupez les en dés.
- Coupez les pommes de terre en petits morceaux.
- Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive.
- Ajoutez les morceaux de veau et les rondelles de chorizo.
- Salez, poivrez et faites rissoler le tout 10 min à feu moyen en remuant régulièrement.
- Ajoutez l'ail et l'oignon hachés dans la cocotte.
- Faites suer 5 min, puis ajoutez le thym, les tomates et les pommes de terre.
- Arrosez de 10 cl d'eau, couvrez et laissez mijoter 40 min.
- Ajoutez la marjolaine et les olives vertes, puis continuez la cuisson environ 20 min.
- Servez avec les grappes de tomates cerises.
- Le conseil : Vous pouvez également utiliser cette recette avec du filet mignon.
Sauté de veau et chorizo
La source originale de la recette : Sauté de veau et chorizo est disponible sur Femmeactuelle.fr
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