Savarin
Ingredients
- 120 g de farine
- 50 g de beurre
- 150 g de sucre semoule
- 3 c. à soupe de lait
- 1 c. à café de levure
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- Pour le sirop :
- 1/2 l d'eau
- 1 sachet de sucré vanillé
- 250 g de sucre
- 6 c. à soupe de rhum
Instructions
- Préchauffez le four th.6 (180°C).
- Séparez les blancs des jeunes d'oeufs.
- Mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre et le sel. Travaillez la pâte.
- Ajoutez le lait chaud, puis la farine et enfin le beurre fondu.
- Battez les blancs en neige, ajoutez-les au mélange et enfin ajoutez la levure.
- Dans un moule en couronne, versez la préparation et enfournez pendant 25 min.
- Préparez le sirop : faites chauffer tous les ingrédients du sirop dans une casserole.
- Servez le savarin nappé du sirop.
La recette : Savarin. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories …
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