Semoule au lait et Caramel
Ingredients
- 50 cl de lait
- 40 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70 g de semoule de blé (ou de riz)
- 1 noisette de beurre
- 1 cuillère à soupe de rhum
- Pour le caramel :
- 10 morceaux de sucre
- Eau
Instructions
- Porter à ébullition le lait avec le sucre semoule, le sucre vanillé et le rhum. Ajouter la semoule puis laisser cuire 15 à 20 min à feu doux sans cesser de remuer.
- Retirer du feu, puis incorporer une noisette de beurre et verser le tout dans un compotier.
- Préparer ensuite le caramel : faire fondre le sucre avec un peu d'eau et laisser cuire jusqu'à ce qu'il roussisse.
- Verser le caramel sur la semoule et déguster tiède ou frais.
La source originale de la recette : Semoule au lait et Caramel est disponible sur Marmiton.org
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