Sirop de rhubarbe
Ingredients
Instructions
- Éplucher, puis couper la rhubarbe en petits morceaux. Mettre dans un récipient avec le sucre et le miel.
- Mélanger et laisser reposer 1/2 h. Chauffer l'eau.
- Laver les citrons. Prélever le zeste d'un citron, et presser 1,5 citrons pour en extraire le jus. Ajouter jus + zeste à la rhubarbe, ainsi que l'eau chaude. Couvrir.
- Laisser ainsi pendant 24h, en remuant 2 fois.
- Filtrer et mettre en bouteille.
- A conserver au frais. Se congèle très bien.
- A boire bien frais.
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