Soupe de céleri rave
Ingredients
- 400 g de céleri rave, épluché et coupé en morceaux
- 125 g de pomme de terre , épluchées et coupées
- 1 gousse d'ail
- 1 bouillon cube
- Jus de citron
- 60 cl d'eau
- 30 cl de lait
Instructions
- Faire revenir doucement le céleri, les pommes de terre et l'ail dans un peu de beurre pendant 5 min.
- Ajouter l'eau, le bouillon cube et le citron, porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres (on peut faire à la cocotte, ça va plus vite!)
- Mixer, ajouter le lait, et assaisonner selon son goût (sel et poivre).
La source originale de la recette : Soupe de céleri rave est disponible sur Marmiton.org
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