Soupe de citrouille
Ingredients
Instructions
- 500 g Citrouille pelée(et épépinée)
- 15 cl Crème fraîche
- 2 gousses Ail
- 1 Oignon
- 30 g Beurre
- 50 cl Bouillon de volaille
- 3 pincées Muscade
- Gros sel
- Poivre du moulin
- Coupez la chair de citrouille en dés, ciselez les oignons et hachez l'ail.
- Faites-les revenir ensemble 10 min dans une sauteuse avec le beurre.
- Ajoutez le bouillon de volaille et la muscade. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson 15 min sur feu doux.
- Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
- Passez la soupe au mixeur en ajoutant la crème fraîche.
Soupe de citrouille
La source originale de la recette : Soupe de citrouille est disponible sur Femmeactuelle.fr
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