Soupe de potimarron et chataigne gratinée au comté
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 1h 15 min
  • Nombre de personnes:
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Soupe de potimarron et chataigne gratinée au comté

By 23 avril 2019

Ingredients

Instructions

  1. Epluchez vos légumes (potimarron,oignons, pomme de terre) et coupez-les en morceaux.
  2. Faire bouillir de l’eau dans une casserole et plonger y les chataignes pendant 1/2 h afin de pouvoir les peler.
  3. Dans un faitout, mettez tous vos légumes, vos herbes, sel poivre, et couvrez d’eau, faire cuire environ 30 min.
  4. Quand les légumes sont cuits, mixer les au blender (enlever les herbes), rajouter la crème fraiche. (pour une cuisson au thermomix, la cuisson et le mixage se fait dans le même appareil : 30 mn à 80° niveau 1).
  5. Verser la soupe mixée dans des cassolettes, couper le comté en morceau et en fine lamelle, répartissez le dans les cassolettes et faire gratiner au four environ 15 min. Déguster chaud au sortir du four.
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