Soupe glacée de tomate au granité de basilic
Ingredients
Instructions
- Mixez le basilic avec 10 cl d’eau, placez-le dans un récipient au congélateur et laissez durcir totalement.
- Lorsque le jus de basilic est congelé, grattez-le à l’aide d’une fourchette pour en faire des paillettes.
- Mixez la pulpe de tomate avec du sel et une dizaine de glaçons.
- Répartissez dans les verres et décorez-les de granité de basilic.
Soupe glacée de tomate au granité de basilic
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