Spaghetti à la puttanesca, tomates et olives
Ingredients
Instructions
- 320 g Spaghettis
- 400 g Sauce tomate
- 1 Petit bocal d'olives noires dénoyautées
- 2 gousses Ail
- 2 Belles tomates
- 1 Oignon
- 4 cuil. à soupe Huile d’olive
- Brins de basilic (un peu)
- Sel
- Poivre
- Épluchez l'oignon et ciselez-le. Épluchez et passez l’ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe. Lavez les tomates. Coupez-les en morceaux.
- Dans une sauteuse, faites revenir l’ail et l’oignon dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive avec un peu de sel pendant 3 min en prenant soin de remuer régulièrement.
- Ajoutez les tomates et poursuivez la cuisson 10 min.
- Ajoutez la sauce tomate et les olives. Couvrez et faites cuire 20 min à feu doux.
- Faites cuire les spaghettis dans un grand volume d’eau bouillante salée 2 min de moins que le temps indiqué sur le paquet.
- Récupérez les spaghettis avec une pince et mettez-les dans la sauteuse avec un peu d’eau de cuisson. Faites cuire 2 min en mélangeant bien pour que les pâtes se nappent de sauce.
- Servez dans 4 assiettes creuses, arrosé d’huile d’olive et parsemé de basilic.
Spaghetti à la puttanesca, tomates et olives
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Recette Spaghetti à la puttanesca, tomates et olives – Recipe Spaghetti à la puttanesca, tomates et olives
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