- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 12 minutes
- Nombre de personnes: 25 Biscuits
Speculoos au Nutella®
Ingredients
- 300 g de farine
- 150 g de Nutella®
- Sucre dorées pour décorer
- Pincée de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 200 g de beurre fondu
- 1 oeuf
- 250 g de cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de clou de girofle en poudre
- 1/2 cuillère à café de muscade râpée
Instructions
- Nous vous recommandons de réaliser cette étape la veille.
- Dans un saladier, tamisez la farine avec une pincée de sel et une cuillère à café de levure chimique.
- Dans un autre saladier, mélangez le beurre fondu, l’œuf et la cassonade à l’aide d’une cuillère, puis ajoutez les épices et mélangez à nouveau.
- Versez ce mélange sur la farine et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Formez une boule avec la pâte, recouvrez de film plastique et laissez reposer 12 heures.
- Le jour suivant, préchauffez le four à 180°C et positionnez une grille au milieu du four.
- À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm.
- À l’aide d’emporte-pièces de tailles différentes, découpez la pâte en 25 biscuits d’environ 7 g chacun.
- Déposez-les aussitôt sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire pendant 12 min. Les biscuits doivent rester tendres.
- Retirez-les du four et laissez-les refroidir complètement.
- À l’aide d’une cuillère, étalez 6 g de Nutella® sur chaque biscuit.
- Décorez-les avec des perles de sucre dorées.
La source originale de la recette : Speculoos au Nutella® est disponible sur Marmiton.org
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