Spéculoos facile
Ingredients
- 1 kg de farine
- 6 oeufs
- 700 g de cassonade brune
- 1/2 kg de beurre non salé
- 2 cuillères à café de bicarbonate
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de quatre-épices
- 1 pincée de sel
- 100 g d'amandes effilées
Instructions
- La pâte doit être préparée la veille de la cuisson ou (+- 10h de repos).
- Il faut mélanger les ingrédient avec une cuillère en bois (avec un mixer la pâte ne se comporte pas de la même manière...).
- Mélanger tous les éléments secs dans un grand récipient (sauf le amandes elles sont pour après).
- Ajouter le beurre fondu et les œufs entier battus.
- Incorporer progressivement les amandes effilées
- Filmer et mettre au frais pendant une nuit (ou 10h).
- Cuisson : Préchauffer votre four à 250°C th 8.
- Poursuivre la cuisson à 200-220°C th7 pendant 10 min ou à 190°C Th6 pendant 11 ou 12 min.
- Façonner de petites croquettes.
Spéculoos facile
La source originale de la recette : Spéculoos facile est disponible sur Marmiton.org
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