Strüdel aux pommes et aux noix
Ingredients
- 1 pâte feuilletée
- 100 g de cerneau de noix
- 100 g de raisins secs
- 1 pomme coupée en petits dés
- 1 oeuf battu
- Sucre glace
- Pour la crème pâtissière :
- 4 jaunes d'oeuf
- 25 cl de lait
- 6 cuillères à soupe de sucre ou de cassonade
- 2 cuillères à soupe rases de maïzena
- 1 noix de beurre
- Cannelle et noix de muscade
Instructions
- Préparer la crème pâtissière.
- Rabattre le pourtour de la pâte en forme de cercle 4 fois pour obtenir un carré.
- Etaler la crème pâtissière refroidie dessus. Placer dessus les morceaux de pomme, les raisins et les cerneaux de noix.
- Plier la pâte en portefeuille et pincer les deux extrémités. Badigeonner à l'oeuf battu. Cuire à four assez chaud (thermostat
- 6/7) pendant environ 25 min.
- Saupoudrer de sucre glace.
Strüdel aux pommes et aux noix
La source originale de la recette : Strüdel aux pommes et aux noix est disponible sur Marmiton.org
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