- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
Sucettes double cookie crème vanille
Ingredients
- Pour les cookies :
- 250 g de beurre
- 300 g de pépite en chocolat
- 2 oeufs
- 350 g de farine
- 125 g de sucre
- 125 g de cassonade
- 1 cuillère à café de levure
- Sel
- Pour le crémage à la vanille :
- 60 g de graisse végétale
- 40 beurre à température ambiante
- 125 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Préparation des cookies.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Travailler le beurre mou avec les deux sucres jusqu'à obtention d'un mélange homogène. - Ajouter les œufs et mélangez bien.
- Joindre la farine tamisée, le sel et la levure en poudre.
Mélanger à nouveau. - Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
- Recouvrir le plateau du four de papier cuisson ou sulfurisé, et à l'aide de 2 cuillères à café, y disposer des petits tas de pâte de la valeur d'une noix.
Veiller à bien les espacer car la pâte s'étale assez fort. - Enfourner et compter une dizaine de minutes de cuisson.
- Laisser les cookies cuits sur une grille pour les laisser refroidir.
- Préparation de la crème à la vanille.
Dans un récipient, écraser ensemble le beurre et la graisse végétale à l’aide d’une maryse (spatule plate). Ajouter le sucre glace et la vanille. Bien mélanger jusqu'à ce que l’ensemble devienne lisse et crémeux. - Placer la crème dans une poche à douille et réserver au frais 30 min.
- A l’aide de la poche à douille, déposer une noisette de crème sur la moitié des biscuits. Placer un batonnet sucette et recouvrir avec la deuxième moitié de biscuit en pressant légèrement pour que la crème se répartisse bien sur le biscuit.
Sucettes double cookie crème vanille
La source originale de la recette : Sucettes double cookie crème vanille est disponible sur Marmiton.org
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