Sushiflette
Ingredients
Instructions
- 1 quart d’un Reblochon
- Poitrine fumée
- 6 pommes de terre
- 1 oignon
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Faites cuire les pommes de terre : plongez-les 15 minutes dans une casserole d’eau (avec départ eau froide) et laissez bouillir ensuite.
- Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir les oignons avec un trait d’huile d’olive.
- Laissez mijoter 10 minutes en remuant régulièrement.
- Une fois les pommes de terre cuites, découpez-les en gros carrés et remettez-les dans la casserole.
- Ajoutez un peu de beurre, du sel et du poivre. Ecrasez les pommes de terre en purée à l’aide d’un presse-purée.
- Sur une feuille de papier aluminium, étalez les tranches de poitrine fumée en les superposant légèrement.
- Ajoutez un rectangle de purée de pommes de terre. Au milieu de la purée, déposez des rectangles de Reblochon, puis les oignons revenus à la poêle.
- Roulez ensuite la feuille d’aluminium sur elle-même de façon à former un tronçon. Enfournez 10 minutes à 180°C.
- À la sortie du four, enlevez l’aluminium et découpez des tronçons de 2 cm pour faire des sushis.
Sushiflette
La source originale de la recette : Sushiflette est disponible sur Cuisineaz.com
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