Sütlaç (riz au lait au four)
Ingredients
- 1/2 l de lait
- 1/2 verre de sucre
- 1/2 verre de riz
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 jaune d'oeuf
Instructions
- Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
- Rincer le riz et le cuire à l'eau bouillante pendant 10 min. Puis égoutter le riz.
- Mettre la maïzena dans un bol, puis ajouter un peu de lait. Bien mélanger et ajouter le jaune d'oeuf. Bien mélanger, en veillant à ne pas avoir de grumeaux.
- Ajouter le reste du lait dans la casserole de riz, mélanger. Ajouter ensuite le sucre et le sucre vanillé, bien mélanger. Ajouter enfin le mélange maïzena/oeuf et mélanger.
- Verser dans des ramequins. Préparer un bain-marie dans un plat allant au four et y déposer les ramequins remplis de riz au lait.
- Enfourner pendant 20 min en positionnant le plat proche de la plaque du haut.
La source originale de la recette : Sütlaç (riz au lait au four) est disponible sur Marmiton.org
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