Taboulé de jeunes fèves et cabillaud
  • Temps de préparation: 25 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Nombre de personnes:
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Taboulé de jeunes fèves et cabillaud

By 29 juin 2022

Ingredients

Instructions

  • 4 Pavés de cabillaud
  • 350 g Jeunes fèves écossées
  • 2 Tomates
  • 0,5 Oignon rouge
  • 1 Petit bouquet de persil plat
  • Feuilles de menthe
  • 1 cuil. à café La Baleine Essentiel
  • Poivre
  • 2 cuil. à soupe Huile d’olive
  • 1 Jus de citron
  • 50 g Beurre
  1. Plongez les jeunes fèves dans de l’eau bouillante légèrement salée.
  2. Laissez cuire jusqu’à la reprise de l’ébullition. Égouttez et rincez à l’eau.
  3. Ôtez l’enveloppe de chaque fève en appuyant dessus.
  4. Coupez les tomates et l’oignon en dés.
  5. Lavez le persil puis ciselez-le.
  6. Dans un saladier, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, les dés de tomate et d’oignon, le persil plat ciselé, les feuilles de menthe, les jeunes fèves.
  7. Salez avec La Baleine Essentiel et poivrez.
  8. Répartissez les jeunes fèves dans des petits bols.
  9. Faites fondre le beurre dans une poêle, dorez chaque morceau de poisson quelques minutes, en arrosant sans cesse de beurre.
  10. Salez avec La Baleine Essentiel et poivrez.
  11. Placez les morceaux de cabillaud sous le grill deux minutes.
  12. Disposez délicatement un pavé de poisson sur les jeunes fèves.
  13. Saupoudrez d’un peu de La Baleine Essentiel.
  14. Servez sans attendre.
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Taboulé de jeunes fèves et cabillaud

La source originale de la recette : Taboulé de jeunes fèves et cabillaud est disponible sur Femmeactuelle.fr

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