Tagliatelles de légumes

• 2 Carottes
• 2 Courgettes
• 1 Pointe de piment d’Espelette en poudre
• 1 Citron vert
• Sel
• Poivre
• Huile d’olive

Pour la sauce :

• 1 Barquette de 150 g St Môret® Ligne & Plaisir
• 50 g Crème légère
• 1 cuil. à soupe Eau
• 1 cuil. à soupe Ciboulette ciselée
• 1 Pointe d’ail haché
• 1 Pointe de piment d’Espelette

1. Lavez, épluchez les légumes et taillez-les en forme de tagliatelles à l’aide d’une mandoline munie d’une lame dentée.
2. Salez-les, mélangez-les ensemble dans un saladier, ajoutez un peu de zeste de citron râpé, puis ajoutez l’huile d’olive, le piment d’Espelette et le jus du citron.
3. Préparez la sauce en mélangeant le St Môret, la crème, l’eau, la ciboulette, l’ail haché et le piment.